Jardinería

Membrillos

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Generalitа


El membrillo es uno de los árboles frutales "olvidados" cuya memoria ya se ha perdido, y solo se cultivaron unos pocos especímenes; Afortunadamente, en los últimos años estamos presenciando un regreso al cultivo de las plantas de nuestros abuelos, cuyos frutos quizás no sean tan hermosos como los de las variedades seleccionadas, pero que pueden traer muchas ventajas.
De hecho, las plantas que a menudo ya no se cultivan son más resistentes a las plagas y enfermedades que infestan variedades "nuevas".
En el caso del membrillo, el cultivo se ha perdido porque los frutos de esta hermosa planta no son comestibles crudos, sino que deben usarse cocidos, en compotas o mermeladas. El membrillo es un árbol pequeño que, como las manzanas, pertenece a la gran familia de las rosáceas; No supera los 5-6 metros de altura, tiene un follaje verde claro, caducifolio, y en primavera está lleno de hermosas flores blancas o rosadas, con cinco pétalos, similares a pequeñas rosas, muy decorativas. Los frutos son grandes, redondos o alargados, con una masa muy compacta y astringente.
Los membrillos están cubiertos con una pelusa delgada de color arenoso que oculta una piel brillante y, a menudo, frutos con bultos.
Los membrillos maduran en otoño y se usan para preparar la típica mermelada de membrillo, que está muy extendida en la mayoría de Italia: es una mermelada sólida, que se corta en cubos.
A menudo, estas manzanas, ricas en pectina, se mezclan en pequeñas cantidades con mermeladas de otras frutas, especialmente bayas silvestres, para intensificar su sabor y espesar su consistencia.

Cultivo de manzana



Es un árbol pequeño y de crecimiento lento; no teme al frío y puede soportar incluso heladas intensas y duraderas, por lo tanto, se coloca en el jardín. En general, no requieren mucho cuidado, excepto un tratamiento preventivo contra los principales insectos antes y después de la floración, como sucede con las peras y las manzanas; los ejemplares jóvenes necesitan riego; Durante el período de verano, a menudo es necesario intervenir con un buen suministro de agua, especialmente en el caso de una sequía prolongada, porque el membrillo produce un sistema de raíces poco profundas, por lo que es difícil encontrar agua en períodos muy secos del año.
Si la planta es grande y vigorosa al final del invierno, es aconsejable podarla, eliminando las ramas más viejas que han dado fruto el año anterior, así como los brotes basales a menudo presentes, que tienden a privar a la planta de agua principal, a expensas de la fructificación. .

Membrillos: varias recetas


Las frutas de membrillo se usan tradicionalmente para muchos usos; la principal es producir la mermelada típica, preparada con la fruta entera, incluidas las semillas y la cáscara, que a menudo es muy granulada y compacta.
Una vez que las frutas de membrillo se colocaron en cajones y armarios para aromatizar delicadamente la ropa.
Además, esta planta también se usa en la medicina herbal, usando frutas, semillas y hojas, que tienen virtudes emolientes, astringentes y antiinflamatorias.


Vídeo: Cómo hacer el Auténtico membrillo casero, de Pueblo Riquísimo (Agosto 2022).