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Pimienta de Jamaica

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Pimienta de Jamaica es un árbol de hoja perenne de la familia Myrtle, que alcanza una altura de 6-12 metros. Flores blanco, recogido en falsos racimos. Sale de pimienta de Jamaica, de bordes enteros, coriáceos, oblongo-ovales, con glándulas pequeñas. Fruta al principio son verdes y cuando maduran se vuelven rojas. Los frutos tienen dos, a veces tres cámaras, cada cámara contiene una semilla marrón.

Los frutos del pimiento se cosechan verdes, cuando están maduros, los frutos pierden su aroma muy rápidamente. Los paraguas falsos con frutos de pimiento se rompen y luego secar al sol o en hornos especiales... Los frutos adquieren una superficie granular y una forma redondeada. Aproximadamente se cosechan 75 kilogramos de fruta del árbol. El color de la fruta puede ser de marrón oscuro a marrón rojizo. El diámetro de la fruta es de unos 5-8 milímetros.

La pimienta de Jamaica contiene aceite esencial, taninos, aceite graso picante, resinas. El aceite esencial contiene fellandrón, cineol, eugenol, cariofileno.

Se prepara la pimienta de Jamaica tés, la pimienta es parte de mezclas picantes... Se utiliza en Industria de alimentos... El té de pimienta ayuda con flatulencia y debilidad del estómago... La pimienta de Jamaica tiene un olor agradable, un sabor picante y picante. La pimienta se considera una especia fuerte. Da aroma y sabor a los platos. Los pimientos secos deben almacenarse en recipientes sellados de vidrio o metal... La pimienta de Jamaica se usa a menudo en forma molida, es aconsejable molerla primero, ya que el aroma de esta especia se evapora con bastante rapidez.


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